macam macam usaha boga (catering)

   Usaha boga adalah suatu aktivitas untuk menciptakan suatu hasil dengan tujuan tertentu, yaitu untuk memperoleh laba atau keuntungan dalam bidang makanan atau minuman. Jasa boga adalah usaha yang melayani pesanan atau pemasok hidangan untuk pesta, pertemuan, dan sebagainya.

A) Ada berbagai macam jenis usaha boga diantaranya adalah sebagai berikut :

1. Restoran

Restoran adalah suatu usaha komersial, yang menyediakan jasa pelayanan makanan dan minuman  bagi umum dan dikelola secara profesional. Macam restoran yaitu;

• Cafetaria
• Coffee shop
• Buffet restuarant 
• Snack bar
• Drive inn
• Restaurant khusus / Specialities restaurant 

 2. Restoran Hotel
Restoran hotel adalah restoran yang menyajikan makanan bagi para guest (tamu hotel) baik itu makan pagi, makan siang , dan makan malam.

3. Catering industri
Catering industri adalah catring yang konsumennya merupakan pegawai-pegawai industri. Hidanga yang dijsajikan pada catering ini  disesuaikan dengan kebutuhan gizi untuk tenaga kerja.

4. Catering rumah sakit (hospital catering)
Catering rumah sakit adalah catering yang menyajikan hidangan untuk orang-orang yang di rawat di rumah sakit, dengan tujuan untuk membantu proses peyembuhan.

5.Catering transportasi
Caterin yang menyediakan makanan dan minuman untuk para pengguna jasa transportasi. Contoh sebagai berikut:

• Catering kapal laut (ship catering)
• Catering kereta api (railway catering)
• Catering  kapal udara (aircraft catering)

6. Catering di rumah yatim piatu
Catering ini di selenggarakan oleh organisasi sosial dibawah kordinasi departemen sosial. Catering ini bersifat sosial

7. Catering di rumah jompo
Sama halnya denga di rumah yatim piatu. Namun bagi yang masih memiliki keluarga akan di pungu biaya

8. Catering di rumah tahanan (penjara)
Catering di rumah tahanan di selenggarakan oleh pemerintah yang bersifat sosial

9. School  Meals Service
School  Meals Service merupakan penyajian makanan untuk anak-anak  sekolah

10. Outside dan Inside catering service
catering ini menerima hidangan dimana lokasi penyajianya berbeda dengan lokasi pengolahanya (dapur).



 SUMBER : http://usahatatabogakelas9.blogspot.co.id/2016/02/usaha-tata-boga.html